mercoledì 1 febbraio 2017

FOOD: Orecchiette con Cicoria, Finocchio e 'nduja


Ciao! Oggi vi propongo una nuova ricetta in collaborazione con Quomi.
Si tratta di un primo semplicissimo da realizzare: Orecchiette con Cicoria, Finocchio e 'Nduja.
Si prepara in meno di 20 minuti...tempo di preparare le verdure, passarle in padella, far bollire l'acqua , cuocere le orecchiette ... et voilà il gioco è fatto!
Non preoccupatevi, vi lascio la ricetta passo a passo così anche le più ciompe in cucina come me potranno fare un figurone!


Orecchiette con Cicoria, Finocchio e 'Nduja

Ingredienti ( Per 2 persone):


250 gr di Orecchiette
100 gr di Cicoria
Mezzo Finocchio
1 Cipollotto
Mezza bustina di Anduja


Procedimento:

Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.


Lavare la cicoria e tagliarla a striscioline.



Pulire il finocchio e tagliarlo a cubetti.



Pulire il cipollotto, affettarlo e soffriggerlo in una padella con 2 cucchiai di olio evo.


Unire la cicoria ed il finocchio e fare appassire per 5 minuti. 



Unire l'anduja e tenere da parte le verdure.




Cuocere le orecchiette, scolarle al dente e saltarle in padella con le verdure.



Condire con un filo d'olio evo e servire.



Note:
- Fate attenzione all'anduja: mettetene poca come dice la ricetta...se esagererete il suo sapore forte e piccante coprirà gli altri...

E allora ragazze, vi piace questa rubrica food sul mio blog?
Io da quando convivo sto sperimentando molto in cucina e seguo tantissimi blog in modo da scovare le ricette più sfiziose...
Se conoscete delle food blogger brave scrivetemele nei commenti!
Un bacio,